El Consorcio obligatorio Infomercati nace como complemento a la modernizaciòn del sistema de los mercados agro-alimentarios al por mayor.

En este consorcio pueden acceder todos los mercados al por mayor que venden los productos frescos, conservados y transformados, de origen agrìcola y non agricola, destinados unicamente a la alimentaciòn, y que por eso, comprenden las carnes, el pescado, hortalizas y fruta, los productos de la industria alimentar, las flores y plantas de origen nacional, introducidas en los planes regionales o consideradas por las regiones como elemementos relevantes.